Herbata Lady Grey, ekologiczna

Lady Grey to powściągliwa odpowiedź na Earl Greya: dużo herbaty, mało bergamotki. Ta ekologiczna mieszanka łączy czarne herbaty, takie jak Keemun, Ceylon i Darjeeling, ze śladem bergamotki i Gunpowderem – klasyczną zieloną herbatą. To jedna z delikatnych luksusowych mieszanek Østerlandsk: tradycyjnie „herbata dla dam”, a w rzeczywistości herbata dla wszystkich, którzy na pierwszym planie stawiają samą herbatę.

Trzy czarne herbaty, jedna zielona – i ślad bergamotki

Kompozycja jest niezwykle wielowarstwowa. Keemun, Ceylon i Darjeeling – trzy czarne herbaty, każda o własnym charakterze – razem dają niesamowicie pełny smak herbaty. Pod spodem miesza się z nimi Gunpowder, klasyczna zielona herbata, która dodaje naparowi świeżego rysu. A na samym końcu pojawia się bergamotka: tylko jako sugestia, w sam raz, by dało się rozpoznać pokrewieństwo z Earl Greyem.

Mieszanka jest ekologiczna – i należy do delikatnych luksusowych mieszanek, którymi Østerlandsk pokazuje, na co stać starannie skomponowaną mieszankę herbat.

Smak: pełny w herbacie, lekki w bergamotce

Jeśli pijesz Lady Grey po raz pierwszy i spodziewasz się Earl Greya, czeka Cię niespodzianka: bergamotki jest tu wyraźnie mniej niż w klasycznym Earl Greyu. Za to smak herbaty jest niewiarygodnie pełny – mocny, okrągły, ze świeżą nutą Gunpowdera w tle. To herbata, która smakuje herbatą, z odrobiną cytrusa w roli towarzysza.

Z mlekiem? Chętnie.

Ponieważ mieszanka zawiera między innymi Ceylon – stosunkowo mocną herbatę – świetnie znosi odrobinę mleka. Bergamotka jest na to wystarczająco dyskretna, a ciało wystarczająco mocne. Bez dodatków Lady Grey pokazuje całą swoją wielowarstwowość, z mlekiem staje się miękką, okrągłą herbatą do śniadania.

Parzenie i warianty

Lady Grey opiera się na klasycznej czarnej herbacie. Dla najlepszego smaku trzymaj się tych wartości:

• Temperatura wody: 95–100 °C
• Czas parzenia: 3 minuty; jeśli lubisz mocniejszy napar, parz nawet do 4 minut
• Dozowanie: 10–20 g na litr wody

Herbata jest na tyle mocna, że poradzi sobie także w dużym dzbanku. Jeśli pijesz ją z mlekiem, dozuj w górnej części zakresu, żeby smak herbaty zachował przewagę.

Sypana, w puszce albo w torebkach

Lady Grey znajdziesz w Østerlandsk jako herbatę sypaną na wagę, jako herbatę sypaną w puszce 125 g oraz w torebkach w puszce. Na tej stronie jest wersja sypana – idealna, gdy chcesz samodzielnie dozować herbatę i uzupełniać zapas według potrzeb.

Przy okazji: czarna, zielona i biała herbata – w Lady Grey spotykają się dwie z nich – pochodzą z tej samej rośliny, Camellia sinensis. Czarna herbata jest w pełni utleniona i przechodzi najdłuższą obróbkę: zbiór, suszenie, zwijanie, utlenianie, prażenie. Herbaty dobrej jakości zbiera się zgodnie z zasadą „two leaves and a bud” – tylko dwa najwyższe listki i pąk.