Herbata Harlekin

Trzy herbaty, siedem dodatków i smak, który przywodzi na myśl lato: Harlekin łączy czarną, zieloną i białą herbatę z papają, gruszką, grejpfrutem, maliną, rabarbarem, nagietkiem i kwiatami róży. To jedna z najpiękniejszych mieszanek w ofercie Østerlandsk, a tutaj dostajesz ją jako herbatę sypaną na wagę – dokładnie tyle, ile chcesz, dużo czy mało.

Trzy herbaty, jedna mieszanka

Do mieszanki Harlekin trafiają wyłącznie najlepsze herbaty – i to od razu trzy rodzaje. Czarna herbata nadaje naparowi pełnię i kolor, zielona wnosi trawiastą świeżość, a biała cichą delikatność, którą bardziej się wyczuwa, niż smakuje. Na tym fundamencie osadzone są owoce: papaja i gruszka z miękką słodyczą, grejpfrut z lekko cierpką cytrusową nutą, malina i rabarbar z soczystą, subtelną kwasowością. Nagietek i kwiaty róży sprawiają, że już sucha mieszanka jest tak kolorowa, jak obiecuje jej nazwa.

Owoce i świeżość w filiżance

Po zaparzeniu Harlekin smakuje owocowo i lekko świeżo – nie ciężko, nie natarczywie, po prostu jak lato. Trzy herbaty trzymają owoce w ryzach, tak że ani słodycz, ani kwasowość nie biorą góry. To herbata, która pasuje do śniadania tak samo jak do popołudniowej przerwy na balkonie i którą dobrze pije się bez żadnych dodatków.

Czym właściwie jest czarna herbata?

Czarna herbata – tak samo jak zielona i biała – pochodzi z krzewu herbacianego Camellia sinensis. Różni ją sposób obróbki: czarna herbata jest w pełni utleniona, czyli liść długo reagował z tlenem, a ona sama pokonuje najdłuższą drogę ze wszystkich rodzajów herbaty, od krzewu aż do puszki: zbiór, więdnięcie, zwijanie, utlenianie i na koniec suszenie w wysokiej temperaturze.

Do herbat wysokiej jakości zbiera się wyłącznie najwyższe, delikatne, ciemnozielone pędy. Znawcy mówią o „two leaves and a bud”, czyli o dwóch listkach bocznych i środkowym pąku. Właśnie taka herbata jest podstawą mieszanki Harlekin i dlatego napar, mimo trzech rodzajów herbaty, pozostaje klarowny i czysty w smaku.

Parzenie: trzy minuty, 90 stopni

Ponieważ w mieszance Harlekin obok czarnej jest też zielona i biała herbata, woda nie powinna już wrzeć. Po zagotowaniu odstaw ją na chwilę, aż osiągnie ok. 90 °C, i trzymaj się czasu parzenia wynoszącego trzy minuty. Wtedy mieszanka smakuje tak, jak została pomyślana: owocowo, świeżo i bez cierpkich krawędzi.

W skrócie

• Temperatura wody: 90 °C
• Czas parzenia: 3 minuty
• Dozowanie: 10–20 g na litr wody

Jeśli lubisz mocniejszy smak, dodaj więcej liści, zamiast wydłużać parzenie. Napar pozostaje przy tym lekki: na 100 ml ok. 13 kJ / 3 kcal, 0,3 g węglowodanów (w tym 0,1 g cukrów) i 0,2 g białka. Harlekin znajdziesz w Østerlandsk jako herbatę sypaną na wagę, herbatę sypaną w puszce 125 g oraz w torebkach w puszce; na tej stronie zamawiasz herbatę sypaną.