Dansk
Deutsch
English
Français
Bai Hao Oolong - Formosa
Cena zawiera podatek VAT
- Herbata Oolong
Białe końcówki na ciemnym liściu: Bai Hao Oolong z Tajwanu ma delikatne końcówki liści pokryte jasnym meszkiem, które wyraźnie wieńczą tę herbatę. W filiżance powstaje z nich wyjątkowo miękki, intensywnie kwiatowy oolong, który długo pobrzmiewa – herbata dla koneserów i dla wszystkich, którzy chcą nimi zostać.
Oolong Formosa z białymi końcówkami
Formosa, dawna nazwa Tajwanu, do dziś widnieje na wielu herbatach z wyspy. Ten Bai Hao Oolong należy do ekskluzywnych gatunków: jego liście wieńczą delikatne, jasne końcówki, a produkcja jest ograniczona. To nie herbata do szybkiego kubka w biegu, lecz taka, której poświęcasz spokojny kwadrans.
Jeśli znasz oolong tylko jako paloną, ciemną herbatę, odkryjesz tu zupełnie inne oblicze tego rodzaju herbaty: pachnące, jasne w charakterze i o miękkości, jakiej można by się spodziewać raczej po białych herbatach.
Kwiatowy bukiet, który oszałamia
Gotowy napar jest niezwykle aromatyczny i wyraźnie miękki. Pierwsze, co zwraca uwagę, to intensywny bukiet kwiatowy: bujny, niemal oszałamiający, a przy tym pozbawiony jakiejkolwiek ostrości. Na koniec smak dopełnia lekka, dyskretnie korzenna nuta przywodząca na myśl świeże ciasto. Szlachetny finisz długo utrzymuje się w ustach – to jeden z powodów, dla których koneserzy tak cenią Bai Hao Oolong.
Ten oolong nie potrzebuje towarzystwa. Pij go bez dodatków i bez słodzenia, najlepiej małymi łykami i bez pośpiechu – wtedy bukiet rozwija się najpiękniej. To również dobry wybór na prezent dla miłośników herbaty, którzy szukają czegoś wyjątkowego, bo herbaty z tak ograniczonej produkcji nie dostaniesz wszędzie.
Jak parzyć Bai Hao Oolong
Zalej liście wodą o temperaturze 90 °C i parz herbatę od 1½ do 3 minut. Dozowanie to 10–20 g na litr – jeśli kochasz kwiatową pełnię, sypnij raczej hojniej i parz krócej. Gdy zagotowaną wodę odstawisz na minutę czy dwie, zwykle trafisz w odpowiednią temperaturę. Krótko parzony napar pozostaje lekki i pachnący, po trzech minutach nabiera pełniejszego ciała, a korzenna nuta staje się wyraźniejsza.
