Zielona herbata Mojito

Mięta, limonka, cytryna i odrobina brzoskwini: zielona herbata Mojito bierze za wzór słynny koktajl, tylko pomija rum. Zostaje mieszanka łagodnej Senchy i marokańskiej mięty nana, która smakuje jak letni wieczór – i której możesz wypić tyle filiżanek, ile tylko zechcesz.

Świeża jak koktajl, ze słodkim brzoskwiniowym twistem

Pierwsza do głosu dochodzi marokańska mięta nana. Jest łagodniejsza i słodsza od mięty pieprzowej, przyjemnie chłodzi i pachnie dokładnie tak jak szklanka Mojito, gdy rozgniata się w niej listki. Limonka i cytryna dokładają cytrusową świeżość – jasną i lekko musującą. A potem brzoskwinia: podkłada pod spód miękką, słodkawą nutę, która zaokrągla herbatę i daje jej twist odróżniający ją od innych herbat miętowych.

Wszystko spina baza z klasycznej Senchy – łagodnej, miękkiej i jasnej. Pita na gorąco herbata jest świeża i klarowna; schłodzona i podana z kostkami lodu i plasterkiem limonki staje się bezalkoholowym letnim drinkiem, który przekona nawet gości, na co dzień niepijących herbaty.

Od innych miętowych mieszanek odróżnia ją równowaga: mięta jest obecna, ale nie dominuje, cytrusy utrzymują ją w ruchu, a brzoskwinia miękko ją otula. Nic nie jest ostre, nic nie jest przesłodzone. Dzięki temu herbata nie nudzi się nawet po kilku filiżankach.

Klimat Mojito w filiżance

Pomysł stojący za tą mieszanką Østerlandsk jest prosty: przenieść do filiżanki to, co czujesz przy dobrym drinku. Impreza, przyjaciele, długie wieczory – tylko bez alkoholu. To herbata na wieczory przy grillu, przyjęcia w ogrodzie i na chwile, gdy wszyscy mają ochotę na coś wyjątkowego, ale nikt nie ma ochoty na wino.

Podawaj jako herbatę mrożoną

Zaparz herbatę jak zwykle, pozwól jej ostygnąć i wstaw do lodówki. W szklance z dużą ilością lodu, kilkoma świeżymi listkami mięty i cząstką limonki wygląda jak oryginał. Jeśli wolisz słodszą wersję, wmieszaj trochę cukru trzcinowego lub miodu – w końcu cukier należy do Mojito.

Dla całego towarzystwa najlepiej sprawdzi się dzbanek: dozuj w górnej granicy, parz herbatę trzy minuty i przecedź ją, zanim ostygnie. W lodówce postoi do wieczora, a przy stole każdy sam zdecyduje, czy do szklanki trafi limonka, mięta czy odrobina cukru.

Parzenie

Na gorący napar użyj wody o temperaturze 80 °C i parz herbatę trzy minuty. Zielona herbata nie znosi wrzątku; w 80 °C mięta i cytrusy pozostają świeże, a Sencha łagodna. Dozuj 10–20 g na litr, a do herbaty mrożonej śmiało w górnej granicy, bo lód rozcieńcza smak. Po zaparzeniu odcedź liście.