Zielona herbata z żeń-szeniem

Świeża i zrównoważona: zielona herbata z żeń-szeniem łączy łagodną chińską Senchę z czerwonym korzeniem żeń-szenia i marakują. Owoc wnosi do filiżanki jasną, egzotyczną świeżość, a korzeń daje mieszance nazwę i własny akcent – razem powstaje aromatyzowana zielona herbata, która pozostaje lekka, a mimo to ma charakter.

Sencha jako baza

Bazą jest zielona Sencha z Chin – łagodna, miękka zielona herbata, która dobrze łączy się z aromatami. Jak wszystkie zielone, czarne i białe herbaty, także Sencha pochodzi z krzewu herbacianego Camellia sinensis; od pozostałych odróżnia ją wyłącznie sposób obróbki.

Zieloną herbatę uważa się za „pierwotną” formę herbaty: naturalny produkt, który po prażeniu i suszeniu podgrzewa się tak, by liście nie uległy oksydacji. Widać to po kolorze, który pozostaje wyraźnie jaśniejszy niż w przypadku czarnej herbaty, i czuć w smaku, znacznie lżejszym. Zielona herbata ma też jedynie ograniczoną zawartość kofeiny i tanin.

Marakuja i czerwony korzeń żeń-szenia

Do klasycznej zielonej Senchy dołącza piękna kompozycja marakui i czerwonego korzenia żeń-szenia. Marakuja odpowiada za owocową świeżość, którą czuć już po otwarciu opakowania; korzeń żeń-szenia to składnik, od którego mieszanka wzięła swoją nazwę. Efekt smakuje cudownie świeżo – to zrównoważona herbata, którą można pić przez cały dzień.

Na gorąco pasuje do śniadania lub na przedpołudniową przerwę. Latem warto spróbować jej jako herbaty mrożonej: nuta marakui świetnie sprawdza się także na zimno, a łagodna Sencha nawet po ostygnięciu nie robi się cierpka.

Parzenie

Zielona herbata z żeń-szeniem opiera się na klasycznej zielonej herbacie. Aby uzyskać najlepszy efekt, trzymaj się wody o temperaturze 80 °C i 3 minut parzenia; dozowanie to 10–20 g na litr. Przy gęstości nasypowej 394 g/l mieszanka jest dość zbita – łyżeczka waży więc więcej niż w przypadku luźnej, wielkolistnej herbaty. Za pierwszym razem zważ porcję, a potem odmierzysz ją już na oko.

Wrzątek najlepiej odstaw na kilka minut przed zalaniem; dzięki temu Sencha pozostanie łagodna, a owoc wysunie się na pierwszy plan. Ta herbata nie potrzebuje cukru – marakuja sama wnosi wystarczająco dużo świeżości.