Herbata na dobranoc

Ostatnia filiżanka dnia zasługuje na własną herbatę. Herbata na dobranoc Østerlandsk to klasyczna mieszanka ziołowa z melisy, mięty pieprzowej, rumianku i płatków róży, skomponowana ze starannie wyselekcjonowanych składników. Nie ma w niej liści herbaty, dlatego napar jest bezkofeinowy i może się parzyć tak długo, jak tylko chcesz.

Cztery zioła na wieczór

Ton nadaje mięta pieprzowa: jej aromat jest intensywny i czysty, a przy pierwszym łyku wyraźnie wysuwa się na pierwszy plan. Za nią rumianek odsłania swoje subtelne, lekko słodkawe nuty, które czynią napar miękkim i okrągłym. Melisa i płatki róży dopełniają mieszankę, dodając jej ziołowej, delikatnej głębi – bez rywalizowania z miętą.

W efekcie dostajesz herbatę ziołową, która zaczyna się świeżo, a kończy łagodnie. Pasuje do tej godziny, gdy kuchnia jest już posprzątana, a książka czeka na kanapie, i równie dobrze sprawdza się przy stole po późnej kolacji, kiedy mocna czarna herbata nie wchodzi już w grę. Możesz dodać cukier lub miód, ale dzięki rumiankowi nie musisz.

Parzenie: czas nie gra tu roli

Herbata na dobranoc to czysta herbata ziołowa, więc może się parzyć praktycznie bez ograniczeń. Im dłużej się parzy, tym jest mocniejsza i tym wyraźniej wybrzmiewają poszczególne nuty: najpierw mięta pieprzowa, a z czasem coraz bardziej rumianek. Najlepszą równowagę osiągniesz po około 6 minutach w wodzie o temperaturze 100 °C.

Najważniejsze parametry

• Temperatura wody: 100 °C, czyli świeżo zagotowana
• Czas parzenia: 6 minut, śmiało także dłużej
• Dozowanie: 10–20 g na litr wody

Jeśli przygotowujesz dzbanek na cały wieczór, spokojnie wybierz mniejszą ilość, czyli 10 g na litr – podczas długiego stania herbata i tak nabierze mocy. Zioła są lekkie i objętościowe, więc czubata łyżeczka waży mniej, niż się wydaje; za pierwszym razem odważ porcję, aż znajdziesz swoją ulubioną ilość.

W szklanym dzbanku z sitkiem możesz patrzeć, jak mięta, rumianek i płatki róży się rozwijają, a woda stopniowo nabiera złotej barwy – to mały wieczorny rytuał sam w sobie. Herbatę na dobranoc Østerlandsk oferuje wyłącznie jako herbatę sypaną, dzięki czemu dozowanie i czas parzenia dobierasz całkowicie według własnego gustu.