Herbata Yoga, ekologiczna

Herbata Yoga to ekologiczna mieszanka przypraw, która obywa się zupełnie bez liści herbaty: cynamon, kardamon i imbir – nic więcej nie trzeba. Po zaparzeniu daje korzenny, lekko słodki napar ziołowy bez kofeiny, spokrewniony z herbatami chai z naszej oferty, a przy tym celowo lżejszy. To filiżanka, która pasuje do maty do ćwiczeń, ale równie dobrze odnajdzie się na kuchennym stole.

Trzy przyprawy, jeden wyrazisty charakter

Mieszanka jest świadomie oszczędna. Cynamon wnosi ciepło i naturalną słodycz, kardamon – swoją niepowtarzalną, lekko cytrusową korzenność, a imbir – przyjemną ostrość. Ponieważ nie ma tu liści herbaty, napar nie zawiera ani kofeiny, ani garbników; nawet po długim parzeniu pozostaje okrągły i łagodny. Wszystkie składniki pochodzą z upraw ekologicznych.

Herbata Yoga to poniekąd serce chai – tylko bez herbaty. Jeśli masz ochotę na mocne chai, po prostu dodaj czarny Assam, a w mgnieniu oka otrzymasz pełnowartościową mieszankę chai. Pita solo jest za to lżejsza i bardziej klarowna niż jakiekolwiek chai na bazie herbaty – i właśnie w tym tkwi jej urok.

Jak smakuje herbata Yoga

Napar ma złotobrązową barwę i pachnie cynamonem oraz kardamonem. W smaku jest korzenny i wyrazisty, z aromatami Dalekiego Wschodu i lekką słodyczą, którą zawdzięcza cynamonowi i kardamonowi. Imbir zostawia na finiszu łagodne ciepło, które nigdy nie pali, za to sprawia, że smak pozostaje przyjemnie żywy. Cukru herbata nie potrzebuje, ale łyżeczka miodu świetnie do niej pasuje.

Ta mieszanka pasuje do spokojnych chwil: po praktyce jogi, na koniec dnia na kanapie, w chłodny poranek przed wyjściem z domu. Zaparzona z ciepłym mlekiem też sprawia wiele radości – lekki napar z przypraw zmienia się wtedy w bezkofeinowy, kremowy napój na wieczór. Zimą dobrze komponuje się z plastrem świeżej pomarańczy, a latem, schłodzona i podana z kostkami lodu, staje się korzennym orzeźwieniem.

Parzenie: tak długo, jak lubisz

Zalej mieszankę wrzątkiem i parz 6–8 minut – wtedy cynamon, kardamon i imbir w pełni się rozwiną. Ponieważ nie ma w niej liści herbaty, herbata Yoga może w zasadzie parzyć się bez końca i nie zrobi się gorzka; stanie się jedynie bardziej korzenna. Odmierz 10–20 g na litr, w zależności od tego, jak intensywny napar lubisz.

Od herbaty Yoga do chai

Wymieszaj przyprawy z wybranym czarnym Assamem, mniej więcej w równych proporcjach, i zaparz całość jak chai: wrzątek, kilka minut parzenia, a do tego według uznania mleko i cukier. W ten sposób z jednej puszki masz w domu dwie herbaty: klarowny, bezkofeinowy napar z przypraw i mocne chai na te dni, kiedy masz ochotę na coś więcej.