El Salvador Villa Espana 250g

Korzenna w zapachu, owocowa w smaku: El Salvador Villa Espana to średnio palona kawa specialty z regionu Apaneca-Ilamatepec, uprawiana na wysokości około 1400 metrów. Jej aromat jest korzenny i lekko słodkawy, a smak owocowy, z wyraźną nutą rodzynek, osadzony na średnim, kremowym body i lekkiej kwasowości.

Kawa z regionu Apaneca-Ilamatepec

Villa Espana rośnie w salwadorskim regionie Apaneca-Ilamatepec, na wysokości około 1400 metrów. Palenie jest średnie: na tyle ciemne, by słodycz i korzenne aromaty ziarna mogły się w pełni pokazać, a zarazem na tyle jasne, by nie przykryć owocu ani delikatnej kwasowości. Tak powstaje kawa zrównoważona i przystępna, która mimo to wcale nie jest bez wyrazu.

Rodzynki, przyprawy i kremowe body

Już zapach wyznacza kierunek: korzenny, z lekką słodyczą pod spodem. W smaku kawa jest owocowa, a nuta rodzynek nadaje jej ciemną, dojrzałą słodycz. Body jest średnie i kremowe, kwasowość lekka – raczej towarzyszy, niż prowadzi. Goryczka gra drugoplanową rolę, a finisz jest długi i zostawia na podniebieniu słodycz.

• Aromat: korzenny, lekko słodkawy
• Smak: owocowy, nuty rodzynek
• Body: średnie, kremowe
• Kwasowość: lekka
• Palenie: średnie
• Region: Apaneca-Ilamatepec, Salwador, około 1400 m n.p.m.

Parzenie

Woda o temperaturze 92–96 °C i 55–60 g kawy na litr. W przelewie ręcznym owoc i korzenne nuty wybrzmiewają wyraźnie; we French Pressie kremowe body nabiera wagi, a w espresso nuta rodzynek staje się gęstsza i słodsza. Opakowanie zawiera 250 g palonych ziaren kawy z Salwadoru.