Luksusowa chińska herbata różana

Niektóre połączenia nie wymagają wyjaśnień – płatki róży i czarna herbata należą właśnie do nich. Luksusowa chińska herbata różana łączy klasyczny czarny Keemun z płatkami róży najlepszej jakości. Efekt to łagodna, pięknie aromatyczna herbata, która pachnie już w chwili otwarcia opakowania.

Keemun i róża: łagodny duet

Bazą tej mieszanki jest Keemun – czarna herbata zaliczana do łagodniejszych odmian. Zawiera stosunkowo mało garbników, a jej napar jest miękki, bez cierpkiej suchości mocniejszych czarnych herbat. Właśnie ta powściągliwość czyni go idealnym partnerem dla płatków róży: herbata daje oparcie i ciepło, ale nigdy nie zagłusza delikatnego zapachu kwiatów.

Same płatki róży są najwyższej jakości. Powoli oddają wodzie swój aromat i sprawiają, że każda filiżanka pachnie tak, jak powinna pachnieć herbata różana – wyraźnie, ale nigdy perfumowo.

Smak: miękki, kwiatowy, aromatyczny

Pierwsze wrażenie to zapach: róża, wyraźna, a zarazem dyskretna, jak bukiet stojący w sąsiednim pokoju. W smaku pojawia się miękka, okrągła czarna herbata o subtelnym, lekko słodkawym charakterze Keemuna, przeplatana kwiatowym aromatem płatków róży. Nic tu nie jest ciężkie ani lepko słodkie – mieszanka pozostaje lekka, elegancka i bardzo przyjemna w piciu.

Na wyjątkowe i na zupełnie zwyczajne chwile

W nazwie jest luksus i rzeczywiście: podarowana w prezencie albo podana gościom przy herbacie, ta mieszanka robi wrażenie. To jednak równie dobrze herbata na co dzień – do śniadania łagodna alternatywa dla mocnej porannej herbaty, po południu towarzyszka ciastek z migdałami lub marcepanem, wieczorem pachnąca filiżanka do książki. Najlepiej smakuje bez dodatków; mleko tylko przykryłoby różę.

Parzenie

Luksusowa chińska herbata różana to klasyczna czarna herbata i tak też ją parzysz: świeżo zagotowaną wodą, przez trzy minuty.

• Temperatura wody: 100 °C
• Czas parzenia: 3 minuty
• Dozowanie: 10–20 g na litr wody

Keemun zawiera mało garbników, więc herbata nie robi się gorzka nawet po pełnych trzech minutach. Krócej jednak jej nie parz, bo aromat róży wypadnie zbyt blado. Dzbanek z sitkiem albo pojemny filtr do herbaty dadzą liściom i płatkom róży tyle miejsca, ile potrzebują.

Czarna herbata w kilku słowach

Podobnie jak zielona i biała, czarna herbata pochodzi z krzewu herbacianego Camellia sinensis. Jest w pełni utleniona i przechodzi najdłuższą obróbkę ze wszystkich rodzajów herbaty: zrywanie, suszenie, zwijanie, oksydację i prażenie. Do herbat dobrej jakości zbiera się wyłącznie najwyższe, delikatne, ciemnozielone pędy – dwa listki i pączek. W przypadku Keemuna ta droga prowadzi do herbaty, która mimo pełnej oksydacji pozostaje łagodna – a przez to staje się idealną sceną dla róży.