Espresso Cioccolato 250g

Espresso Cioccolato to espresso ze 100% arabiki, do którego dodano aromat o smaku ciemnej czekolady. Krótkie, gęste, z gorzkawo-słodką nutą kakao, jaką ma tabliczka o wysokiej zawartości kakao: mała kawa deserowa na chwilę po posiłku, gdy deser byłby za dużo, a sama kawa za mało.

Ciemna czekolada jako aromat

W przeciwieństwie do aromatów mlecznej czekolady słodycz pozostaje tu pod kontrolą. Jest wyraźnie wyczuwalna, ale aromat ciemnej czekolady wnosi wytrawny pazur, dzięki któremu espresso smakuje dojrzale. Kwasowość prawie nie odgrywa roli, goryczka jest niewielka, body pełne i kremowe, a finisz długi, z wyraźnym kakao. Moc plasuje się pośrodku skali.

Pite bez dodatków najwyraźniej pokazuje ciemną czekoladę; jeśli sięgasz po Espresso Cioccolato pierwszy raz, zacznij właśnie tak, bo wtedy najlepiej poczujesz, jak kawa i aromat się przenikają. Z odrobiną spienionego mleka powstaje cappuccino z nutą czekolady – bez syropu i kakao w proszku – a przy kawałku ciasta aromat i wypiek dopełniają się niemal same.

Pochodzenie i parzenie

Ziarna pochodzą z regionu Cerrado Mineiro w Brazylii. Parz je wodą o temperaturze 92–96 °C – w ekspresie kolbowym, w kawiarce albo inną wybraną metodą przygotowania espresso. Miel ziarna możliwie tuż przed parzeniem, wtedy aromat czekolady jest najpełniejszy, a aromatyzowane ziarna przechowuj szczelnie zamknięte i z dala od innej kawy.

Opakowanie zawiera 250 g palonych ziaren kawy, niepozbawionych kofeiny. Gdy podajesz espresso gościom po kolacji, warto przygotować je na świeżo – kakaowy finisz utrzymuje się wtedy najdłużej.