Copenhagen City Espresso 250g

Espresso takie, jakie pije się w Kopenhadze po południu: mocne, gęste i z ciemną nutą czekolady, która długo pozostaje na podniebieniu. Copenhagen City Espresso to nasze klasyczne espresso na każdy dzień – o łagodnej kwasowości i z body, które nie ginie nawet pod mlekiem.

Ciemna gorzka czekolada, kakao, łagodna kwasowość

Filiżankę otwiera ciemna gorzka czekolada, a pod nią kryje się łagodniejsza nuta kakao, która nadaje cremie głębi. Kwasowość trzyma się w tle i wnosi jedynie odrobinę świeżości, żeby espresso nie było ciężkie. Słodycz jest wyraźna, a goryczka średnio wyrażona i typowa dla klasycznego, mocnego espresso – należy tu do charakteru tak samo jak wysoka zawartość kakao do dobrej czekolady.

Body jest bardzo pełne i niesie smak aż po długi finisz. Wypite solo City Espresso pokazuje całą swoją gęstość, w cappuccino gorzka czekolada zamienia się w okrągłą, mleczną czekoladę, a w americano nuta kakao pozostaje wyraźnie wyczuwalna.

Jak przygotować City Espresso

Używaj wody o temperaturze 92–96 °C. Orientacyjne dozowanie to 55–60 g kawy na litr wody; przy ekspresie kolbowym dopasuj stopień mielenia i ilość kawy do swojej maszyny, tak jak zwykle. Świeżo zmielona kawa najwyraźniej pokazuje nutę czekolady.

• Smak: ciemna gorzka czekolada, kakao, łagodna kwasowość
• Body: bardzo pełne
• Moc: mocna
• Temperatura wody: 92–96 °C
• Zawartość: 250 g palonej kawy ziarnistej, niebezkofeinowej

Opakowanie 250 g to dobry rozmiar, by poznać City Espresso albo mieć je jako domowe espresso zawsze świeże – bez ziaren, które długo stoją w otwartej paczce.