Danmark (DKK)
Deutschland (EUR)
Europe (EUR)
France (EUR)
Colombia Golden Huila 250g
Cena zawiera podatek VAT
| Sweetness | 5 / 5 |
|---|---|
| Acidity | 4 / 5 |
| Bitterness | 1 / 5 |
| Strength | 2 / 5 |
| Body | 3 / 5 |
| Aftertaste | 4 / 5 |
Kawa jak jasny poranek w górach Huila: soczysta pomarańcza, mleczna czekolada i miękka słodycz cukru trzcinowego. Colombia Golden Huila to myta Arabika z Kolumbii – żywa w kwasowości, kremowa w ciele i ze słodyczą, która rzadko bywa tak wyraźna.
Kolumbia – kraj z kawową tradycją
Kolumbia należy do trzech największych producentów kawy na świecie – pochodzi stąd około dziesięciu procent światowych zbiorów. Kolumbijska kawa to jednak przede wszystkim domena małych farm: wysoko położonych działek, na których owoce kawowca zbiera się ręcznie, a następnie obrabia metodą mokrą. Tę staranność czuć w smaku.
Region Huila ma do tego własną legendę:
Przed tysiącami lat żył tu majestatyczny jeleń ze złotem w porożu. Do dziś plantatorzy kawy z Huila opowiadają, że widywali go o świcie, jak pił świeżą rosę z liści krzewów kawowca.
Odrobina tego złota kryje się także w nazwie kawy.
Pomarańcza, mleczna czekolada, cukier trzcinowy
Te trzy nuty smakowe opisują kawę dość dokładnie. Kwasowość jest średnio wysoka i owocowa, przypomina pomarańczę i dodaje filiżance świeżości. Pod nią kryje się miękka nuta czekolady – bliżej mlecznej niż gorzkiej – oraz wyraźna, naturalna słodycz jak z cukru trzcinowego. Goryczy prawie nie ma.
Pod względem mocy Golden Huila jest raczej lekka, ciało ma średnie i kremowe, a finisz długi i słodki. To kawa dla tych, którzy lubią owocowość i słodycz, a bez ciężkości mogą się obejść: kawa na przedpołudnie, do śniadania, do kawałka ciasta.
Najważniejsze fakty o ziarnie
- Odmiany: Castillo, Caturra i Colombia, 100% Arabika
- Obróbka: myta
- Region: Huila, Kolumbia
- Wysokość uprawy: 1200–1800 m
- Ciało: średnie, kremowe
- Kwasowość: średnio wysoka
Jak parzyć Golden Huila
Parz wodą o temperaturze 92–96 °C, używając 55–60 g kawy na litr. W dripperze lub w ekspresie przelewowym kawa najwyraźniej pokazuje nutę pomarańczy; jako espresso wysuwa na pierwszy plan mleczną czekoladę, a wysoka słodycz sprawia, że ciekawie wypada także w cappuccino. Świeżo zmielona smakuje najżywiej.
Opakowanie zawiera 250 g palonych ziaren kawy z Huila – ilość, którą łatwo zużyć w krótkim czasie, by zachować owocową świeżość. Jeśli pijesz jej dużo, Golden Huila znajdziesz również w opakowaniu 1000 g.
