Darjeeling First Flush, 90g - Premium Tea Selection

Jasny i klarowny w filiżance, kwiatowy w zapachu, z odrobiną gałki muszkatołowej na podniebieniu: Darjeeling First Flush to wiosenny zbiór, na który znawcy herbaty czekają co roku. Nasz First Flush pochodzi z Teesta Valley, jednej z najbardziej cenionych plantacji Darjeelingu, i trafia do Ciebie w złotej puszce 90 g z linii Premium Tea Selection od Østerlandsk 1889 Copenhagen.

Pierwszy zbiór roku

„First Flush” oznacza pierwszy okres zbiorów w roku. Po zimowym spoczynku krzewy herbaciane na zboczach Darjeelingu wypuszczają pędy delikatnie i powoli, a właśnie te młode przyrosty zbiera się ręcznie: najwyższe pąki razem z najmłodszymi listkami. Ponieważ w tym czasie na krzewie jest niewiele liści, First Flush należy do najdelikatniejszych i najbardziej pożądanych herbat ze słynnego indyjskiego regionu.

Teesta Valley leży w samym sercu tego obszaru upraw i zalicza się do jego najbardziej prestiżowych ogrodów. Staranny ręczny zbiór końcówek pędów to powód wyjątkowej jakości tej herbaty – i charakteru, który tak cenią miłośnicy wczesnych Darjeelingów.

Smak: lekki, żywy, z gałką muszkatołową i świeżą zielenią

Gotowy napar jest jasny i klarowny. Już przy nalewaniu unosi się delikatny, kwiatowy zapach, a pod nim kryją się subtelne nuty gałki muszkatołowej i świeżo zerwanego zielonego liścia. W ustach herbata jest lekka i orzeźwiająca, z żywą kwasowością i elegancką słodyczą, typową dla wczesnych zbiorów Darjeelingu. Świeżość i złożoność pozostają przy tym w równowadze: każda filiżanka ma dość głębi dla uważnego smakosza, a zarazem jest tak klarowna, że pasuje także do przedpołudnia albo do lekkich wypieków po południu.

Polecamy pić Darjeeling First Flush bez dodatków. Mleko przykryłoby jego delikatny aromat, a cukru też nie potrzebuje – naturalną słodycz wnosi sam.

Jak parzyć Darjeeling First Flush

W przeciwieństwie do mocnych czarnych herbat First Flush nie lubi wrzątku. Zalej liście wodą o temperaturze 80 °C i parz herbatę 2–3 minuty. Jako dozowanie polecamy 10–20 g na litr; jeśli lubisz herbatę lekką i kwiatową, trzymaj się dolnej granicy, a jeśli chcesz więcej pełni, weź nieco więcej liści. Nie parz herbaty dłużej, niż podano, bo cierpkość weźmie górę nad delikatną słodyczą.

Złota puszka chroni herbatę sypaną przed światłem i zatrzymuje aromat. Przechowuj ją szczelnie zamkniętą, w suchym miejscu i z dala od produktów o intensywnym zapachu, aby zapach pierwszego zbioru utrzymał się jak najdłużej.